テキスト認識は ScanSnap でスキャンした PDF しかできない。
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ScanSnap Organizer で、既にファイルになっている PDF ファイルのテキスト認識ができるので、過去にスキャンした分の PDF ファイルのテキスト認識をせねば。
の話ですが、どうやら、ScanSnap Organaizer がテキスト認識の対象とするのは、ScanSnap でスキャンした PDF ファイルだけのようです。
その他の方法で PDF ファイル化したものについては、「ScanSnap PDF 以外」という理由で、テキスト認識対象外ファイルにされてしまいました。